Grate Goods
Grate Goods Carolina Mustard Barbecue Sauce - 265ml
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Deze traditionele barbecuesaus die ze in de Carolinas niet voor zichzelf konden houden is de sauce of choice bij Whole Hog (heel varken) barbecue.
Het is daarnaast een aanrader bij karbonade en barbecueworst, maar ook geschikt om mee te experimenteren met ander vlees zoals kip of pulled pork.
De Carolina Style Mustard Barbecue Sauce is bij ons alleen verkrijgbaar in 265 ml flessen.
De barbecuesauzen in de Carolina´s zijn gebaseerd op mosterd.
In het Noorden is de mosterdsaus traditioneel wat zuurder van smaak en dunner van structuur. Dit komt omdat de Engelsen hier lang geleden de mosterd en azijn hebben geïntroduceerd die deze saus zijn uitgesproken karakter geeft. In het Zuiden is de saus dan weer beïnvloedt door de Fransen, die naast mosterd wat suiker aan de saus hebben toegevoegd. Op deze laatste Zuidelijke variant is onze eigen Carolina Style Mustard geïnspireerd. Door een langere kooktijd neemt de scherpe smaak van mosterd wat af en wordt hij langzaam steeds zoeter, tot hij perfect in balans is.
Kom je er niet uit?
We helpen je graag als je er niet helemaal uit komt. Neem gerust contact met ons op en dan helpen we je graag verder met jouw zoektocht.