BBQ MASTERCLASS | BRISKET DAY

Brisket is een stuk vlees dat vaak wordt onderschat, maar het heeft een verhaal dat inspirerend is. Het komt van de borst van het rund en is van nature taai, maar met de juiste bereiding kan het veranderen in een smaakvol en mals gerecht.

Het verhaal van brisket begint bij de cowboys in het Wilde Westen. Zij ontdekten dat door het langzaam te garen boven een open vuur, de taaie spieren in het vlees zouden breken en het vlees heerlijk mals zou worden. Ze gebruikten simpele kruiden en specerijen om de smaak te verbeteren en zo ontstond de traditionele BBQ brisket.

Door de jaren heen is brisket uitgegroeid tot een ware delicatesse en wordt het wereldwijd gewaardeerd om zijn unieke smaak en textuur. Het vergt geduld en toewijding om brisket perfect te bereiden, maar het resultaat is altijd de moeite waard.

Brisket leert ons dat zelfs de taaiste stukken vlees met de juiste zorg en aandacht kunnen transformeren tot iets buitengewoons. Het herinnert ons eraan dat doorzettingsvermogen en passie kunnen leiden tot iets prachtigs en heerlijks. Dus de volgende keer dat je een stuk brisket ziet liggen, denk dan aan het inspirerende verhaal erachter en geniet van de heerlijke smaak die het te bieden heeft.

Dit is een Masterclass, geschikt voor alle niveaus. 

WAT WORDT ER BEREID IN DE BRISKET DAY MASTERCLASS

Sit back and relax! Tijdens deze masterclass neemt onze pitmaster je stap voor stap mee in hoe je een heerlijke brisket bereidt.

• 2 whole Packers trimmen en van de afsnijdsels maken we heerlijke burgers.
• Injecteren of niet injecteren. 
• SGP. Of toch wat extra.
• To spray OR not to spray.
• Het verschil tussen butcher papier en aluminiumfolie.

De gerechten worden door onze pitmaster gemaakt, terwijl jij geniet van een heerlijk drankje en alles in je op kunt nemen. Alle tips en trucs komen voorbij over hoe je nou de volgende keer zelf een smaakvolle Brisket maakt Inplaats van een baksteen. En natuurlijk mag alles geproefd worden als het klaar is. 

TIJDEN & DATA

De Masterclass is gepland op donderdag 27 maart 2025 om 18.00 uur, de duur is ongeveer 3,5 uur inclusief het bereiden en natuurlijk lekker eten. 

LOCATIE

De workshop is in onze prachtige studio aan de Koningsbergenweg 36 in Amersfoort, schuin tegenover ons Experience Center. In deze gezellig ingerichte ruimte doe je, ongeacht het weer, op een comfortabele manier de voorbereidingen en geniet je van de bereidde gerechten. Het BBQ'en zelf vindt buiten plaats, waar je droog blijft onder de beschutting van onze partytent.

WEES GERUST, DE MASTERCLASS IS ALL-IN

Natuurlijk is tijdens de masterclass het drinken inclusief. Wij maken tijdens de masterclass zo veel mogelijk gebruik van duurzame, herbruikbare materialen en ook wordt er gewerkt met alle topmerken uit onze winkel, zoals bijvoorbeeld Forged, Kamado Joe en Rösle! Na de workshop krijg je de recepten thuis gestuurd, zodat je thuis opnieuw van de gerechten kunt genieten.

Bekijk ook het volledige aanbod bbq workshops op onze pagina met alle kamado workshops.

WORKSHOP OF MASTERCLASS CADEAU GEVEN?

Wanneer je de Masterclass als cadeau wilt aanschaffen voor iemand anders, dan kunnen we hiervoor een mooie cadeaubon voor je verzorgen. Neem dan gerust even contact op via de mail.

Voor vragen kan je ons bereiken via events@smakenvanbuiten.nl of via Whatsapp op nummer 0337219844.

HANDIG OM TE WETEN

Wanneer je de masterclass boekt gaan we er vanuit dat de boeking ook vast is voor de betreffende datum. We doen er vanuit ons alles aan om verschuivingen te voorkomen en daarom is achteraf verplaatsen naar een andere datum lastig. Is er een dringende reden om te verplaatsen neem dan contact met ons, tot uiterlijk 10 dagen voor de geboekte datum is dit mogelijk, vanwege inkoop en het reserveren van de plek is latere omzetting helaas niet mogelijk. 

We werken altijd met een minimaal aantal deelnemers. Mochten er voor een masterclass onvoldoende deelnemers zijn, dan verzetten we de masterclass in overleg naar een latere datum. Uiteraard nemen we hiervoor contact met jou als deelnemer op. 

Onze masterclass locatie is zowel binnen als buiten, dus is het slim om warme kleding aan te trekken.