Smaken van Buiten Workshop
BBQ Workshop | BBQ meets Fine Dining - met Harold Kookt
BBQ Workshop | BBQ meets Fine Dining - met Harold Kookt
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
BBQ MEETS FINE DINING - met Harold Kookt
Tijdens BBQ Meets Fine Dining brengen we twee werelden samen: het bereiden van gerechten op de kamado en het presenteren ervan zoals je dat in een restaurant ziet.
In deze workshop ga je zelf aan de slag op de BBQ. Je leert hoe je gerechten technisch goed bereidt — van direct en indirect grillen tot het werken met verschillende bereidingen en structuren.
Wat deze workshop bijzonder maakt, is de samenwerking met Harold van ‘Harold Kookt’ (@haroldkookt). Waar de focus bij BBQ vaak ligt op smaak en bereiding, laat Harold je zien hoe je jouw gerechten ook visueel naar een hoger niveau tilt.
Je leert hoe je een bord opbouwt, hoe je speelt met kleur en contrast en hoe je gerechten zo presenteert dat ze niet alleen goed smaken, maar er ook restaurantwaardig uitzien. Je leert hoe je smaken, structuren en technieken combineert én hoe je dat vervolgens zo presenteert dat je gasten denken: dit wil ik ook kunnen.
Je bereidt dus niet alleen zelf je gerechten op de kamado, maar leert ook direct hoe je ze afmaakt en presenteert zoals een chef dat zou doen.
Een unieke combinatie van BBQ-techniek en fine dining presentatie.
WAT GA JE MAKEN IN BBQ MEETS FINE DINING WORKSHOP?
Je gaat in tweetallen zelf aan de slag gedurende de workshop met o.a. diverse bereidingen van groente en kwalitatief vlees. Indirect en direct grillen zijn uiteraard onderdeel van de workshop, net als werken met de skillet.
HET MENU:
Rijstpapier | gamba | chorizo | zoet-zure groenten
Biet | appelstroop | geitenkaas
Rib-eye | cowboybutter | bataat | koolrabi
Tarte tatin van appel | gekarameliseerde noten | amandelspijs
VOOR WIE IS BBQ MEETS FINE DINING WORKSHOP GESCHIKT?
Deze workshop is geschikt voor iedereen die zijn BBQ-gerechten naar een hoger niveau wil tillen — niet alleen in smaak, maar ook in presentatie.
Of je nu graag kookt voor vrienden en familie, indruk wilt maken tijdens een diner of nieuwsgierig bent naar technieken uit de restaurantkeuken: tijdens deze workshop ga je zelf aan de slag op de kamado en leer je hoe je jouw gerechten restaurantwaardig presenteert.
Je hoeft geen chef te zijn. Enige BBQ-ervaring is handig, maar belangrijker is dat je interesse hebt in koken en openstaat om te leren en te experimenteren.
WAT MAAKT DEZE WORKSHOP UNIEK?
- Je bereidt alle gerechten zelf op de kamado
- Je leert van zowel een pitmaster als een specialist in bordopmaak
- Je combineert techniek, smaak én presentatie
- Je gaat naar huis met de recepten en nieuwe inzichten die je direct kunt toepassen
TIJDEN & DATA
De workshop is op zaterdag vanaf 11.00 uur. De duur is 4 a 4,5 uur inclusief het bereiden en natuurlijk lekker eten.
LOCATIE
De workshop is in onze prachtige studio aan de Koningsbergenweg 36 in Amersfoort, schuin tegenover ons Experience Center. In deze gezellig ingerichte ruimte doe je, ongeacht het weer, op een comfortabele manier de voorbereidingen en geniet je van de bereidde gerechten. Het BBQ'en zelf vindt buiten plaats, waar je droog blijft onder de beschutting van onze partytent.
WEES GERUST, DE WORKSHOP IS ALL-IN
Natuurlijk is tijdens de workshop het drinken inclusief. Wij maken tijdens de workshop zo veel mogelijk gebruik van duurzame, herbruikbare materialen en ook werk je met alle topmerken uit onze winkel, zoals bijvoorbeeld Forged, Kamado Joe en Rösle! Na de workshop krijg je de recepten thuis gestuurd, zodat je thuis opnieuw van de gerechten kunt genieten.
Bekijk ook het volledige aanbod bbq workshops op onze pagina met alle kamado workshops.
OP ZOEK NAAR EEN TEAMBUILDINGSACTIVITEIT OF BEDRIJFSUITJE?
Onze workshops zijn ook perfect in te zetten als groepsactiviteit met collega’s, relaties of vrienden. Van een gezellige pizza-avond tot een uitgebreide BBQ-experience: we denken graag met je mee.
Bekijk alle mogelijkheden via onze pagina Teambuilding & Bedrijfsuitjes.
WORKSHOP CADEAU GEVEN?
Wanneer je de Workshop als cadeau wilt aanschaffen voor iemand anders, dan kunnen we hiervoor een mooie cadeaubon voor je verzorgen. Neem dan gerust even contact op via de mail.
Voor vragen kan je ons bereiken via events@smakenvanbuiten.nl of via Whatsapp op nummer 0337219844.
HANDIG OM TE WETEN
Wanneer je de workshop boekt gaan we er vanuit dat de boeking ook vast is voor de betreffende datum. We doen er vanuit ons alles aan om verschuivingen te voorkomen en daarom is achteraf verplaatsen naar een andere datum lastig. Is er een dringende reden om te verplaatsen neem dan contact met ons, tot uiterlijk 10 dagen voor de workshopdatum is dit mogelijk, vanwege inkoop en het reserveren van de plek is latere omzetting helaas niet mogelijk.
We werken altijd met een minimaal aantal deelnemers. Mochten er voor een workshop onvoldoende deelnemers zijn, dan verzetten we de workshop in overleg naar een latere datum. Uiteraard nemen we hiervoor contact met jou als deelnemer op.
Onze workshop locatie is zowel binnen als buiten, dus is het slim om warme kleding aan te trekken.
Kom je er niet uit?
We helpen je graag als je er niet helemaal uit komt. Neem gerust contact met ons op en dan helpen we je graag verder met jouw zoektocht.